« L’année 2022 a débuté, et avec elle arrive un flot de nouvelles tendances et innovations culinaires passionnantes que tous les gourmets se doivent d’explorer. C’est le moment de jeter un regard neuf sur notre façon de cuisiner et de savourer la nourriture.
La première grande tendance de 2022 est sans aucun doute la cuisine « verticale ». Ce concept innovant imagine une utilisation maximale de l’espace vertical dans la cuisine, que ce soit en empilant les légumes ou en utilisant des outils de cuisson verticaux pour faire cuire les aliments de façon plus saine et savoureuse. Des idées astucieuses et savoureuses qui ajoutent de la dimension à nos plats.
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De plus, la gastronomie végétale prend une place de plus en plus importance. Les chefs du monde entier cherchent à réinventer le rôle des légumes en imaginant des recettes toujours plus créatives et variées. Des légumes de saison préparés de manière innovante pour devenir le plat principal et non plus un simple accompagnement, voilà qui ajoute une belle nuance à nos assiettes.
Enfin, il faut noter l’engouement pour le fait-maison. L’idée de faire soi-même ses propres produits, des yaourts aux pâtes fraîches, permet non seulement de contrôler les ingrédients, mais aussi d’ajouter une touche personnelle à chaque plat. »
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